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      白玉大糕

      白玉大糕

      • 所屬分類:糕點系列
      • 瀏覽次數:
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      • 發布時間:2021-12-01 16:16:49
      • 產品概述

      浦樓白玉大糕,這是淮安地區的傳統糕點美食。其特點質地滋潤細軟,猶如凝脂,能久藏不硬,在制作上很為講究。

      如炒糯米粉,一般要貯藏半年左右,以去其燥性;對綿白糖的選擇也較嚴格;至于糕的切片要求也很高,每條糕塊(長22厘米)一般要切140片左右。

      白玉大糕

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