浦樓糯米大糕是發糕的一種，關于糯米發糕的做法，現實中是有很多種的。糯米發糕是我們中國從古代傳承下來的一個名小吃，在國際上則被列為中華名點之一，這主要是由于糯米發糕的口味好的原因。糯米發糕，顧名思義，就是利用糯米制成的一種糕點，這只是表面上的而已。其實要做糯米發糕是離不開大米粉的。

糯米發糕的做法如下：

主材：糯米粉250克，大米粉60克，紅糖180克，泡打粉15克(類似酵母粉)水200ml，少量熟芝麻。

1、將紅糖和水加入小鍋內，邊煮邊攪拌，等到紅糖全部溶解后，晾涼備用。

2、將糯米粉、大米粉、泡打粉放在大碗中一起攪勻，倒入紅糖水。

3、將米糊攪拌均勻。

4、找一個方形容器，內側抹上一層油，把攪拌好的米糊放在一個方形容器中，靜置20分鐘

5、把方形容器放在蒸鍋上蒸，大火蒸30分鐘。