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      淺談普通的醬油與草菇老抽有什么差別?

      2021-11-19 09:34:38

      醬油是我國的傳統的調味料,在東方的飲食生活習慣中,醬油擁有悠久的使用歷史。它五味雜陳、鮮香味美,形成一個復雜的味兒載體,自誕生至今就與東方人的飲食生活習慣息息相關。

      醬油

      普通的醬油與草菇老抽的差別

      普通的醬油與生抽的釀造工藝相似,是北方大部分地區的常備醬油種類。因北方人口味較重,因此 普通的醬油比生抽色澤重,味兒更咸,醬香味也更濃厚,但與老抽對比又稍遜一籌,因而普通的醬油是介于老抽和生抽之間的一種綜合型醬油。主要用于燒、燉、炒各類北方菜品。


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