淮安市浦樓醬醋食品有限公司，始建于1956年，由32家個體醬園合營而成，1958年收歸國有，名稱為清江醬醋食品廠。2000年企業改制，取“浦樓”商標字號，更名為淮安市浦樓醬醋食品有限公司。老廠區位于里運河畔的輪埠路上（越秀橋向東200米），2014年因市政府里運河文化長廊建設項目需要整體搬遷，新廠區坐落在清浦工業園祥泰路6號，2015年建成投產，總投資1.1億元。新廠區占地65畝，廠房面積23000㎡，醬醋產能2萬噸，其中釀造醬油產能近5000噸......
釀造醬油的黃豆（春黃豆和秋黃豆）先用水泡發放大，泡的時間要適當，既要使黃豆中的蛋...
味極鮮醬油是家里必備的調味品。是普通烹飪中提升鮮味和風味的好搭檔。但是，在涂抹醬...
醬油廠家生產產品一般只有一種方式，那就是釀造醬油，但是醬油的很多配置出現在大家的...
醬油對人體健康有影響嗎？最近，專家發現醬油可以保持身體健康，預防各種疾病。那么，...
醬油最初是指用豆類、小麥和麩皮釀造的中國傳統液體調味品。后來在網上論壇上擴展到人...
氨基酸是醬油中重要的營養成分，氨基酸含量的高低反映了醬油的品質。氨基酸是蛋白質分...
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