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      淮安市浦樓醬醋食品有限公司,始建于1956年,由32家個體醬園合營而成,1958年收歸國有,名稱為清江醬醋食品廠。2000年企業改制,取“浦樓”商標字號,更名為淮安市浦樓醬醋食品有限公司。老廠區位于里運河畔的輪埠路上(越秀橋向東200米),2014年因市政府里運河文化長廊建設項目需要整體搬遷,新廠區坐落在清浦工業園祥泰路6號,2015年建成投產,總投資1.1億元。新廠區占地65畝,廠房面積23000㎡,醬醋產能2萬噸,其中古法醬油產能近5000噸,百年以上老缸2000多口,天然曬場4000多平方米,陽光曬醬池30座。新廠區環境優美、布局合理、裝備水平很好、配套設施完備、技術力量雄厚,是一家以古法醬醋生產為主的專業醬油廠家,古法醬醋產能目前居省內前列。

      醬油廠家

      浦樓醬醋生產歷史悠久,文化底蘊深厚,是目前我市為數不多的老字號生產企業,它經歷個體醬園→公私合營→國企→民企的歷史演變,歷經十幾代的傳承,經久不衰,證明其核心競爭力之堅韌?!捌謽恰贬u醋是市區一家獲得“中華老字號”殊榮的企業,浦樓白湯醬油釀造技藝被江蘇省人民政府列為省級非物質文化遺產,“浦樓”商標被評為江蘇省著 名商標、江蘇老字號。浦樓白湯醬油以其“色如油、鮮又香、掛碗邊”的特色,與淮揚菜一脈相承,名揚清江浦,被譽為“淮安特產,味中一絕”,深受消費者的厚愛。